Khi hoàn thành, trứng có màu vàng nhạt, ăn mềm như bánh flan. Món này cực kỳ dễ ăn, đảm bảo bạn sẽ “ghi điểm” với cả gia đình đó! Trứng hấp kiểu Nhật - mềm mịn thơm ngon
Trứng hấp kiểu Nhật - mềm mịn thơm ngon

Nguyên liệu gồm có:   - 2 quả trứng - 300 ml nước dashi (Dashi là nước dùng chế biến từ loại rong biển Kombu hoặc cá bào khô Katsuo. Trên thị trường có bán sẵn bột dashi, bạn chỉ cần pha thêm với nước là thành nước dashi, rất tiện lợi. Nhưng nếu không có nước dashi, bạn có thể dùng nước luộc gà thay thế cũng quá ngon đấy. Tuy nhiên dùng nước luộc gà thì sẽ ít nhiều có váng mỡ, bạn nên hớt bỏ hoặc dùng vải xô lọc hết váng mỡ đi nhé) - 3 gram muối - 3ml xì dầu - 3ml mirin (nu không có mirin, bạn có thể dùng hỗn hợp rượu + đường theo tỉ lệ 1:1 để thay thế nhé!) - 4 con tôm - 40 gram thịt gà - 2 cây nấm - Rau để trang trí (có thể dùng rau mùi).  
  Bước thứ nhất(1):   Thịt gà rửa thật sạch, thái miếng vuông nhỏ khoảng 1cm. Sau đó đem ướp với chút xì dầu.
  Bước thứ hai(2):   Nấm nhặt bỏ chân, rửa thật sạch rồi xắt mỏng khoảng 0,5cm. Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ rồi dùng tăm để tách bỏ chỉ đen ở phần lưng tôm.
  Bước thứ ba(3):   Đập trứng ra bát tô, khẽ đánh tan (không đánh nổi bọt). Tiếp theo cho nước dashi đã để nguội (khoảng 25 - 30ºC) cùng muối, xì dầu, mirin vào bát trứng và đảo đều.
  Bước thứ tư(4):   Dùng rây lọc hỗn hợp trên. Đây là bước quan trọng để món ăn mịn sau khi hấp.
  Bước thứ năm(5):   Xếp các nguyên liệu vào bát, rồi rót hỗn hợp trứng đã lọc qua rây vào.
  Bước thứ sáu(6):   Xếp bát lên khay, rót khoảng 75cc nước nóng lên khay rồi cho vào lò hấp khoảng 35 - 40 phút. Nếu không có lò hấp thì bạn có thể cho vào nồi hấp hoặc giản đơn hơn là tận dụng khi nấu cơm thì cho bát vào nồi cơm điện hấp cùng.   Để kiểm tra xem trứng đã chín hay chưa, bạn có thể dùng que tre xiên thử, không thấy nước có màu đục chảy ra là được. Nếu trứng vẫn chưa được thì lại đậy nắp và hấp thêm.
Sau khi trứng đã chín, bạn lấy bát ra khỏi khay hấp, cho rau lên trang trí và dùng nóng sẽ quá ngon!     Khi hoàn thành, trứng có màu vàng nhạt, ăn mềm như kem caramen. Món này cực kỳ dễ ăn, đảm bảo bạn sẽ “ghi điểm” với cả gia đình đó! Hy vọng bạn thành công!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chế biến từ tôm trứng gà nhật bản món nhật tối nay nhà mình ăn gì món mặn

lam goi nam kim cham ngon món Thái Món ăn từ đà điểu món ngon thuốc Hấp dẫn món lạp ngày đông miền Tây THIT KHO và chanh cach nau cà ri gà đậu phụ chấy hành tây chiên sữa chè Thái ca cムbÃ Æ p dau hu sot ngon hành tây chiên món ăn từ trứng Món ăn từ đà điểu món ngon Sinh to dua rau củ trộn gan heo cá chạch cách làm vịt om sấu dưa trộn salad trộn rau củ rau củ trộn thì là gỏi bò che bi canh khoai bun cha ca quy nhon tôm xóc tỏi tôm sốt chanh dây Các Món hầm hoc cach lam banh món rán cơm cuộn california Ha Noi salad bo uc snack hành chiên giòm chiên hành tây miến vịt ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử cach lam banh đuc lac hành tây chiên xù dau hu xao Khoai tây món thạch món kho Thịt ba chỉ kho củ cải khô trung chien kieu phap ca dieu hong công thức snack hành tây chiên Lưỡi công thức cá nục kho thơm snack củ hành tây thưởng mẹo chiên trứng ngon phụ kiện cho phái đẹp chiên trứng kiểu pháp công thức trứng chiên kiểu pháp bánh kem ngon nau canh rong bien đỗ tương rang cá nục kho dứa nom xoai thit bo gà om xì dầu Mang chua Liên banh da Lon sườn non chiên rang thính ca basa mon bo nuong ngon bot ngan lop de lam nước quế kho rim dau do xao cua kieu singapore ngon dưa leo trộn thịt bò hành tây gỏi xoài tai heo salad xoài dưa chuột salad xoài trộn dưa Cách làm trứng muối sợi mi quang vit ngon sushi chien cach kho ga ngon Chi碍n banh da cua thap cam ngon mon chien trai cay cach nau canh rieu salad giam can thịt gà nấu coca thịt gà kho coca kiểu hàn Món ngon cho bé rau củ xào thập cẩm bo kho ca tim thom ngon gà nướng mật văn hóa mon canh ca mut bup giam bánh cupcake hoa Canh gà l貌 Hấp dẫn bún nghệ xào xứ Huế Nấu ngon an chay am thuc thai lan bánh bắp rán gia vị Day Sui cao cach lam thit heo ram man cu sen sot me cay Thit kho bánh ngọt nhân sữa Sot giày dép ga nuong hat huong duong đậu hũ chiên sả cua rang rau cu xao thap cam cách làm bánh mỳ mặn rau cu xao tuong ga nuong sot mat ong canh rau cu thap cam ga nuong thom ngon rau cu xao tieu xanh các khác tráng miệng so tay nau an